| Школа гастронома Коллекция рецептов №12 (68) 2009 |
| Кулинария | |||
| 29.06.2009 04:43 | |||
|
Название: Школа гастронома. Коллекция рецептов №12 (68) 2009
"Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. Каждый выпуск посвящен определенной теме. В каждом номере — около 15 мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован цветными фотографиями.
Тема номера - Блюда с сыром. Не зря фотографы, перед тем как сделать снимок, просят клиентов сказать слово cheese. Есть много других слов с таким же долгим «и», растягивающим рот в улыбку. Но когда люди говорят о сыре, на их лицах появляется выражение счастья. Сырная история насчитывает не одну тысячу лет. В зависимости от того, из какого молока и по какой технологии сыр производят, где и сколько выдерживают, получаются различные его сорта. Сегодня их в мире свыше двух тысяч. Кулинарное значение сыра огромно. Кроме того, что это сытный, легкий и полезный перекус, сыром, как и маслом, нельзя испортить ни одно блюдо. Из него варят потрясающие супы, им фаршируют мясо, птицу, рыбу и овощи, под ним запекают. Кроме того, из сыра получаются изысканные десерты. Итальянцы начинают трапезу с сыров и чувствуют себя прекрасно. Французы заканчивают сырами обильный ужин – и тоже чувствуют себя замечательно.
Содержание: все о сыре баклажаны с сыром по-балкански тосты с сыром и грушами кабачки, фаршированные козьим сыром сырный гратен с креветками маринованный сыр с помидорами сырный суп с морепродуктами жареный сыр в кукурузной корочке лазанья с сыром и базиликом шницель с сыром и ветчиной рулет из индейки штрудель с грибами и спаржей тартифлет треска, запеченная с креветками пирог с голубым сыром и орехами 26 классическое сырное фондю кексы с сыром и шпинатом осетинский пирог с зеленью лимонный чизкейк с медом сырное печенье СКАЧАТЬ:
|
|||
| Обновлено 29.06.2009 05:10 |
